■トノハタの契約梅林【志達食品有限公司」の３つの特徴です ●自社梅林＆契約梅林原料を使用しています ●栽培履歴管理しており、商品から梅林までのトレースが可能です ●残留農薬検査を実施しています 。   ■梅の一次加工（収穫〜天日干し〜出荷まで）をご案内します 【トノハタで管理・指導】 �@日本人スタッフにより随時、栽培指導や製造管理しています 【契約梅林原料】 �A自社梅林及び契約梅林の梅原料を使用しています 【収穫】 �B収穫は熟度を見ながら複数回に分けて収穫しています 【塩漬けタンク番号】 �C収穫したらすぐに塩漬けします ＊塩漬けタンクには番号があり梅林までトレースが可能です 【塩漬け】 �Dしっかり塩分約２２％前後に塩漬けします ＊塩分２０％前後は紀州も中国梅も同じです 【天日干し】 �E太陽のチカラで天日干しをします ＊天日で干すから「梅干し」なのです。 【選別】 �F丁寧にサイズや等級の選別をします （小さな粒から大きな粒まで目で選別しています） 【梱包】 �G梱包して一次加工の塩蔵梅ができました。 【出荷】 �H日本へ出荷されトノハタで美味しく調味・加工されます。 【残留農薬検査】につきまして！ �I残留農薬検査を青梅収穫時に梅林毎に約３４０項目を 　 検査しています �Jさらに日本で、約４６０項目を残留農薬検査をしています